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豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法

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这是一道很简单快手的小炒,但是因为加入了豆豉而别具风味,加入了肉丝而更鲜味,当然,素食者可以省掉肉丝啊,不放肉也很好吃的啊,重要的是放豆豉,会使这个菜很下饭呢!

食材明细

主料
辅料
配料

豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法步骤

  • 豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇切成细丝备用;
  • 豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    豆豉洗净,切好姜蒜葱;
  • 豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    肉丝事先用油,盐,生粉腌一下备用;
  • 豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    热油锅,下肉丝炒散后下姜蒜一起炒香;
  • 豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    倒入杏鲍菇一起炒匀;
  • 豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    炒至软身时可以加少许生抽提鲜;加入盐调味
  • 豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    上锅前撒点葱花炒匀即可!

小窍门

不放生抽放蚝油更鲜,只是个人认为蚝油添加剂太多,所以用得比较少,一般就是简单的油盐酱醋糖调味!~
来自 美食天下 莫言catlam 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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