客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 家常菜
过年必备的枣饽饽的做法

  4张图片

平日里我们这的超市里也是天天有卖大枣饽饽的,到了过年更是家家必备,一般的家庭都要准备几十个,一个一般是一斤左右,除了上供最少用十个以外,过年前后吃的都是枣饽饽,当然也多少吃点面鱼和米饭,我今年也是准备了几十个,送个亲戚就有四十多个,自己留了三十个,所以天天吃,到现在冰柜里还有好几个,这可能也是一种传统习惯吧。
过年做大饽饽确实累人,一般是几个人帮忙一块做,几个人揉面,一个人定型,做完了累的手臂肩膀没有不疼的地方,哈,每年也就这一次,为了过年累也高兴。

食材明细

主料

枣饽饽的做法步骤

  • 过年必备的枣饽饽的做法步骤:1
    1
    面粉加上酵母用适量的温水揉成硬面团,面一定要硬,能揉在一起就行。
  • 过年必备的枣饽饽的做法步骤:2
    2
    于温暖处发酵至二倍大,发好的样子
  • 过年必备的枣饽饽的做法步骤:3
    3
    发好的面要用力揉至顺滑细腻
  • 过年必备的枣饽饽的做法步骤:4
    4
    揉好的面分成小块
  • 过年必备的枣饽饽的做法步骤:5
    5
    拿出一小块揉圆
  • 过年必备的枣饽饽的做法步骤:6
    6
    用两小指尖对着挑起五个小孔,四周各一个,正中上面一个
  • 过年必备的枣饽饽的做法步骤:7
    7
    准备好枸杞,如果做大个的饽饽都是用大枣
  • 过年必备的枣饽饽的做法步骤:8
    8
    把小孔里插上枸杞
  • 过年必备的枣饽饽的做法步骤:9
    9
    全部做好后于温暖处二次发酵
  • 过年必备的枣饽饽的做法步骤:10
    10
    发至二倍或二倍半上锅蒸熟即可,时间由饽饽的大小而定
  • 过年必备的枣饽饽的做法步骤:11
    11
    出锅凉透如果喜欢花色可以用红色喷一下。

小窍门

做面食越揉越好吃,所以要用力揉搓
来自 美食天下 秋雁红枫 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

枣饽饽的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map