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萝卜排骨汤

萝卜排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量
白萝卜 适量

辅料

香葱少许
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜排骨汤的做法步骤

1
排骨洗干净切成小块。
2
萝卜去皮后切成块。
3
香葱少许切成末，姜切片备用。
4
锅内放水烧开后，倒入洗净的排骨，焯至变白捞出晾干。
5
锅内倒少许油烧热。
6
放入姜片炒香。
7
倒入焯过的排骨略微翻炒。
8
加少许料酒去腥味。
9
倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖。
10
炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右，放入萝卜继续煮。（放萝卜这一步我忘记拍了）约半小时后就可撒上香葱末，调味出锅。

来自美食天下古西西的作品

使用的厨具：炒锅

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