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焦糖苹果派

焦糖苹果派的做法

2张图片

食材明细

主料

印度飞饼 4张
苹果 2个
白糖 80克
黄油 15克

辅料

水 20克
朗姆酒 15克
蛋黄液 适量
芝麻适量
水淀粉 适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

焦糖苹果派的做法步骤

1
原料：印度飞饼4张，苹果2个，白糖80克，黄油15克，水20克，朗姆酒15克，蛋黄液，芝麻，水淀粉
2
苹果去皮去核切成丁
3
苹果去皮去核切成丁
4
水，白糖混合到奶锅内
5
小火加热至黄褐色加入黄油搅匀
6
倒入苹果丁和朗姆酒拌匀
7
淋上少许水淀粉煮开即可，煮好的焦糖苹果呈黏稠状
8
熄火，冷却备用
9
印度飞饼回软，取三张叠在一起，擀成圆片
10
将圆片放入模具中，除去多出的边角
11
倒入冷却的焦糖苹果
12
将边角料和另一张飞饼揉合，擀成稍大于模具的圆片，然后切成长条
13
将切好的长条，交错编织在上面
14
全部覆盖住即可
15
表面刷上一层蛋黄液，撒上少许芝麻
16
烤箱170度预热，中层，上下火，约30分钟
17
成品

来自美食天下尚小可的作品

使用的厨具：电烤箱

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