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红烧五花肉

红烧五花肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 一斤

辅料

大料 3个
花椒数十粒
桂皮小许
草果 1个
大姜 3片
大葱 2段
盐 1勺
味精小许
酱油适量
老抽适量
料酒适量
糖 1勺

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧五花肉的做法步骤

1
五花肉切片
2
锅里加水烧开倒入五花肉焯一下水
3
全部调料
4
锅里加小许底油烧五成热，放放调料翻炒出香味
5
倒入肉片翻炒
6
倒入料酒、酱油、老抽
7
放入糖和盐各一小勺翻炒均匀
8
倒是水没过肉片，大火烧开后慢火炖接近1小时
9
接近收干时放入小许味精翻炒均匀出锅装盘

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：炒锅

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