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雀巢兔丁

openrice
雀巢兔丁的做法

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“鲜香脆爽”

食材明细

主料
辅料
配料

雀巢兔丁的做法步骤

  • 1
    兔肉去皮切丁，加入盐，酱油，料酒，花椒油，蛋清，淀粉抓匀腌制２０分钟。
  • 2
    胡萝卜，香葱切粒，西生菜切成有弧度的圆片。
  • 3
    面粉，鸡蛋黄和面成细面条，制成雀巢状后入油锅炸熟。
  • 4
    锅中入花椒油，滑入兔丁变色；加入干辣椒，葱姜末；加入胡萝卜丁，酱油，盐，糖出锅。
  • 5
    西生菜中摆上炸好的面条，倒入适量兔丁即可。
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