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奶香土司面包

奶香土司面包的做法

1张图片

“趁着孩子们都在，赶紧坐点吃的，就算失败了，孩子们也会很给面子地帮你消灭掉，这是经验了！”

食材明细

主料

高筋面粉 350克

辅料

蛋白 95克
牛奶 150克
糖 50克
熟芝麻 适量

配料

盐 4克
黄油 40克
发酵粉 4克
全蛋液 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶香土司面包的做法步骤

1
面包机里倒入牛奶、白糖、蛋白、加入盐
2
倒入高筋面粉，在面粉上倒入发酵粉
3
启动面包机揉面程序，观察面团的软硬程度，如果太硬可以再稍微加点牛奶，太软的话就加面粉。
4
第一次揉面20分钟结束后，加入化好的黄油，继续第二次揉面程序。结束后选择面包发酵功能，当面团发酵至原体积的2倍时就差不多了。
5
面团取出放在案板揉出气后分成三等份，并扭成麻花辫，放进450克模具继续发酵。
6
当面包再次发酵至2倍时，用蛋液涂抹表层，随后撒上黑芝麻。
7
烤箱设置温度为180度中层40分钟即可！老远就能闻见奶香味
8
我只顾忙孩子的作业，忘记锡纸的事了，这就是后果，别学我哦！
9
看看面包的整体效果···

小窍门

1.面包烤制20分钟时，在上面盖一层锡纸，免得面包表面颜色过重。
2.面包放凉后再切成片装袋。

来自美食天下海之铃的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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