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番茄蛋花汤

番茄蛋花汤的做法

1张图片

“番茄蛋花汤想要汤很好喝，番茄就要熬煮到位！”

食材明细

主料

番茄 3只
鸡蛋 1颗

辅料

大蒜 2瓣
油少许
香油 5滴
盐半茶匙
淀粉适量
鸡精适量
水适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄蛋花汤的做法步骤

1
番茄切大点，蛋打碎，淀粉备好。
2
油开下蒜爆锅再放番茄盐。
3
小火熬煮，用筷子捡取番茄皮，这样不仅好看口感还好。
4
加适量的水，水开小火放淀粉。
5
加入蛋液，重点顺筷子留下去转圈，这样鸡蛋打的丝滑，漂浮汤上。
6
放鸡精，出锅后放香油。

小窍门

这样的蛋花汤酸酸的番茄味丝滑的鸡蛋，是不是很简单那。一定要先放淀粉再打蛋，打蛋的地方一定要照着做。

来自美食天下 lililovewawa 的作品

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