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炒芹菜蘑菇肉片

十八溪步甲

炒芹菜蘑菇肉片的做法

1张图片

“芹菜营养价值很高，北美一般是生吃，但和瘦肉炒一下，孩子容易接受。芹菜非常容易熟，在锅中时间要短。”

食材明细

主料

芹菜适量

辅料

蘑菇适量
肉片适量

配料

蒜适量
生抽适量
料酒适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒芹菜蘑菇肉片的做法步骤

1
芹菜三根，蘑菇四个，瘦肉适量
2
芹菜斜切，蘑菇切片，瘦肉切丝或切片
3
肉片加适量橄榄油（或其它油），适量生抽，腌制10分钟，最后加一点生粉拌匀。
4
锅洗净，热锅后放入适量橄榄油，放入蘑菇，变软后放入盐、料酒。
5
热锅后加适量橄榄油，放入蒜片，爆香后放入肉片，炒至肉片变白，约9成熟，起锅待用。
6
放入芹菜，稍加翻炒，最后放入肉片；翻炒后关火，加入一点生抽；起锅。

来自美食天下十八溪步甲的作品

使用的厨具：炒锅

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