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银耳莲子羹

银耳莲子羹的做法

1张图片

“在这个雾霾“盛行”的季节，喝点润肺的吧~”

食材明细

主料

银耳适量
莲子适量
枸杞适量

辅料

冰糖适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

银耳莲子羹的做法步骤

1
泡发银耳2-3小时，莲子泡6-8小时，莲子取芯~（我加了些枸杞，枸杞也是好东西~）
2
把莲子芯取出来，泡茶的时候可以放一点，莲子芯去火~
3
锅里放清水，放入银耳~（多放点水没关系，后面要慢慢煮~）
4
同时放入冰糖，开大火煮，开锅后，转小火，煮2个小时。
5
2小时候以后，把莲子放进去，我还放了点枸杞，当然也可以加一些枣，营养美味~放了莲子后再煮1小时~
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煮好之后的样子，不知道是不是放了冰糖的缘故，煮完以后颜色有点发黄，有点像做糖葫芦时熬得糖浆的那种颜色╮(╯▽╰)╭
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煮好之后的样子，不知道是不是放了冰糖的缘故，煮完以后颜色有点发黄，有点像做糖葫芦时熬得糖浆的那种颜色╮(╯▽╰)╭
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接着，上蒸锅蒸十分钟~个人感觉蒸了10分钟后，吃着口感更好~
9
10分钟后关火，可以吃了^_^夏天冷藏后食用味道更好呢！

来自美食天下黛小喵的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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