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蒜蓉蒸茼蒿

蒜蓉蒸茼蒿的做法

4张图片

食材明细

主料

茼蒿适量
面粉适量

辅料

生抽适量
蚝油适量
食醋适量
香油适量
辣椒适量
大蒜适量

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉蒸茼蒿的做法步骤

1
准备好原料，茼蒿、面粉。
2
茼蒿掐断长梗，取上半部嫩叶部分，冲洗干净。
3
冲洗干净的茼蒿控干水分（一定要控干水分，不控干水分蒸出来的茼蒿会水塌塌滴）
4
把面粉倒在控干水分的茼蒿上。
5
茼蒿和面粉拌匀，要保证每段茼蒿上都沾匀面粉。
6
蒸锅放适量水，烧至水沸，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好面粉的茼蒿，大火蒸5分钟即可。
7
蒸茼蒿的时候我们用生抽、蚝油、食醋、香油、大蒜、红椒调一碗料汁。
8
大蒜、红椒切末放入碗中，加入生抽、蚝油食醋香油调匀即可成一碗料汁。
9
茼蒿大火蒸五分钟即好。把调好的料汁直接倒入蒸好的茼蒿上即可。

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使用的厨具：蒸锅

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