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补益气血-桂圆凤爪汤

补益气血-桂圆凤爪汤的做法

1张图片

“特色：健脾和胃，补益气血，尤适用于春季食用。”

食材明细

主料

桂圆肉 50克
鸡爪 12个

辅料

姜块 10克
葱结 10克
清汤 1000克

配料

盐适量
味精适量
料酒适量
胡椒粉 适量
香油适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

桂圆凤爪汤的做法步骤

1
将鸡爪洗净，放入沸水中汆烫一下，捞起；撕去爪外壳皮，去掉爪尖甲。　　
2
将鸡爪放进砂锅中，加入桂圆肉，拍扁的姜块，洗净的葱结及适量清汤、料酒、盐、味精，加盖，上笼旺火蒸。　　
3
约2小时候出笼，弃去姜块、葱结，撒入胡椒粉，淋入香油即可。

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