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菠萝果脯

菠萝果脯的做法

8张图片

“我曾经在一家商场买过一包菠萝果脯，儿子吃了，老说好吃，过了一个多星期，再去那商场，啊，不好意思，倒闭了，那就自己做喽”

食材明细

主料

菠萝 2000克

辅料

糖 500克

酸甜口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

菠萝果脯的做法步骤

1
买两个削好皮菠萝、白糖
2
菠萝切片
3
把切好片的菠萝与糖混合好
4
腌上6小时以上
5
腌好的菠萝放在炉上，小火煮1小时左右（千万不要加水，菠萝边煮边出水的）
6
煮好的菠萝晾凉，常温静置一夜
7
一夜后的菠萝，水份出的更多了
8
过滤出糖汁
9
取一大盘子，放入适量的菠萝片
10
放在微波炉，微波一共工作40分钟
11
微波炉每工作10分钟就停下，取出翻动一下菠萝片，晾晾水份，如此这般的
12
直至水份只有2成左右，就拿出晾凉即成

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：微波炉、煮锅

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