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萝卜苗鸡蛋羹

清欢的烟火生活

萝卜苗鸡蛋羹的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋两个
萝卜苗 50克

辅料

盐适量
芝麻油 适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜苗鸡蛋羹的做法步骤

1
这个萝卜苗是我育在花盆里的，由于过年回娘家没来得及吃它，现在已经长得好高。
2
准备好的材料
3
萝卜苗择去根须和老叶，放水里洗净。
4
洗净的萝卜苗切碎备用。
5
鸡蛋打碗里，加入适量盐和120克水搅匀。
6
把鸡蛋液过滤一下。
7
加入切好的萝卜苗搅匀。
8
滴入几滴麻油。
9
放入蒸锅蒸熟即可。我蒸了约十五分钟。

小窍门

1、萝卜苗不宜与参类同食。
2、调蛋液的水量大约与鸡蛋等量。
3、过滤后的鸡蛋液蒸制后更滑嫩。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：蒸锅

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