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锅塌白菜盒

雪落静无言

锅塌白菜盒的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜 6片
猪肉馅 半碗
大虾 6只

辅料

鸡蛋一只
面粉半碗

配料

盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
胡椒粉 适量
香油适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

锅塌白菜盒的做法步骤

1
虾去壳，虾线后剁成虾泥，加入肉馅中，加入葱姜，盐，胡椒粉，少许蛋清和水搅打成虾肉馅。
2
白菜切下叶子的部分，入开水锅中稍烫后捞出过凉水后控干水分。
3
取一片白菜，放上虾肉馅，包成盒子状。
4
包好的盒子二面均匀的沾上面粉。
5
再均匀的沾上蛋液。
6
平底锅中加少许油，放入盒子，二面煎成金黄色取出。
7
平底锅中加少许油，放入葱姜丝炒香，加入少许水，生抽烧开。
8
放入煎好的盒子，盖上盖子烧三分钟。
9
取出摆盘，把余下的汁收浓后浇在盒子上。
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白菜盒子
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白菜盒子
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白菜盒子

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使用的厨具：平底锅

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