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生煎荠菜饺子的做法

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三八节那天和朋友出去拔的荠菜,包好的饺子一部分煮着吃了,另外特意留了一小部分就想着做煎饺吃,一来是想换换口味,二来嘛是想练练做煎饺的技术,不过最主要的还是解了嘴馋。荠菜是一种野生食材,具有很高的营养价值。

食材明细

主料
辅料
配料

生煎荠菜饺子的做法步骤

  • 生煎荠菜饺子的做法步骤:1
    1
    采摘的荠菜择洗干净
  • 生煎荠菜饺子的做法步骤:2
    2
    切成末
  • 生煎荠菜饺子的做法步骤:3
    3
    鸡蛋炒散、木耳切碎加适量盐与荠菜拌匀制成饺子馅
  • 生煎荠菜饺子的做法步骤:4
    4
    煎锅抹少许油摆放好饺子生胚
  • 生煎荠菜饺子的做法步骤:5
    5
    煎制1分钟
  • 生煎荠菜饺子的做法步骤:6
    6
    倒适量水没过饺子的1/3即可
  • 生煎荠菜饺子的做法步骤:7
    7
    盖盖小火慢慢煎制3-4分钟
  • 生煎荠菜饺子的做法步骤:8
    8
    准备130g水加少许淀粉
  • 生煎荠菜饺子的做法步骤:9
    9
    淀粉不用太多水刚刚变浑浊就行(参考网友的做法)
  • 生煎荠菜饺子的做法步骤:10
    10
    把淀粉水倒入煎锅里
  • 生煎荠菜饺子的做法步骤:11
    11
    煎至水分基本蒸发干即可

小窍门

淀粉不用添加太多以水变浑浊就可以的
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜  

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