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薯条

满满小孩子

薯条的做法

5张图片

“既然是3.15，大伙都在自制，我就来个比较低级的自制菜谱吧。
我很喜欢吃M记和K记的薯条，但是经常懒得出门，今天就自己做个薯条happy一下啦！
这一次当然少不了个各位朋友一点小技巧啦。
废话不说，小二！上菜！！！！！！！！！！”

食材明细

主料

土豆 3个

辅料

油适量
盐适量
黄油一小块

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

薯条的做法步骤

1
首先，我们要挑比较大的土豆，削皮。
2
切土豆条，注意要纵向切，这样薯条才会比较长，还要注意的是稍稍切粗一点，因为炸完以后薯条会收缩变小。
3
煮一锅水，水开下薯条，大概煮5分钟，薯条变得比原来更黄了即可，不要煮太久，土豆太软的话炸的时候很容易弄断。
4
煮好的乧晾一会，备用。这一次做的比较多，因为晾干以后可以放入冷藏室，以后啥时候想吃，就直接拿这些炸就可以了。
5
大火把油烧热，下薯条。改中火炸，炸到薯条有种变轻了，浮起来的感觉时，转大火，炸1分钟
6
用筛捞起，晾干油分
7
撒上一点盐，开吃!当然少不了我最爱的番茄沙司啦！！！！

小窍门

1、要调大的马铃薯
2.切得时候尽量切长一点，还要稍稍切粗一点，因为炸后，薯条会收缩变细
3.在油中加入一小块黄油，可以另炸出来的薯条更有一种奶香味。
4.少不了要加一点盐调味。

来自美食天下满满小孩子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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