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萝卜猪肉包子的做法

  2张图片

大萝卜在东北的冬天是非常常见的蔬菜,
小时候的冬天,在我们东北没有那么多各种各样的蔬菜,
吃得最多的就是土豆、白菜和大萝卜。
妈妈怕我们吃得腻,
会换着花样给我们做,
这个萝卜猪肉包子就是我童年很爱吃的美食,
因为有妈妈的味道。

食材明细

主料
辅料
配料

萝卜猪肉包子的做法步骤

  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:1
    1
    将萝卜剁碎。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:2
    2
    和猪肉馅混合。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:3
    3
    放入酱油。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:4
    4
    放入姜末。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:5
    5
    放入盐。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:6
    6
    放入五香粉。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:7
    7
    放入味精。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:8
    8
    放入香油。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:9
    9
    将面粉与温水、酵母混合,和成光滑面团。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:10
    10
    放入温暖处发酵至2倍大
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:11
    11
    将发酵好的面团揉片刻,搓成长条。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:12
    12
    切成小剂子,擀成面皮。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:13
    13
    包入馅料。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:14
    14
    包成包子,然后将包好的包子放入蒸锅,蒸25分钟即可。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:15
    15
    然后将包好的包子放入烤箱发酵30分钟,再放入蒸锅,蒸25分钟即可。

小窍门

1面团和得软一些包子会更松软。
2萝卜要是析水,要将水滤出再和馅。
来自 美食天下 刘英杰 的作品
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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