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美味蒿子粑

美时
美味蒿子粑的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

蒿子粑的做法步骤

  • 美味蒿子粑的做法步骤：1
    1
    摘的野生蒿子洗净,将蒿子焯水.
  • 美味蒿子粑的做法步骤：2
    2
    剁成细泥，放入面盆中
  • 美味蒿子粑的做法步骤：3
    3
    4.往面盆中加入120克糯米粉，40克玉米粉
  • 美味蒿子粑的做法步骤：4
    4
    5.加入15克白糖
  • 美味蒿子粑的做法步骤：5
    5
    6.缓缓加入热水，揉成光滑面团
  • 美味蒿子粑的做法步骤：6
    6
    7.将面团分成14等分，取一个面团表面沾上糯米粉，放入粑粑木模
  • 美味蒿子粑的做法步骤：7
    7
    8.用力按扁
  • 美味蒿子粑的做法步骤：8
    8
    9.将木模中的蒿子粑印出
  • 美味蒿子粑的做法步骤：9
    9
    10.放入蒸锅
  • 美味蒿子粑的做法步骤：10
    10
    11.大火蒸15分钟，即可直接食用。美美的，春天的味道哦

小窍门

1.面团要多揉一会儿，这样的蒿子粑有嚼劲一些
2.如用木模，要记得入模前先要沾上糯米粉，这样才好脱模
3.没有木模也不影响，直接将小团子，揉圆，按扁，成为一个小圆粑粑就行了
来自 美食天下 美时 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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