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自制手擀面

自制手擀面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

盐少许
鸡蛋清 一个

其他口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度

手擀面的做法步骤

1
面粉加鸡蛋清，少许盐，和成面团，稍醒
2
用大擀面杖，反复来回擀，要耐心的观察厚薄长短，不要擀破了，最后叠成这个形状，要是纸的话，展开就是扇面形状，就是那个形状，好吧，我说明白了么。
3
切的尽量均匀些，食不厌精么，宽细随君了，细的可以做炸酱面，宽的可以做甜面条，我切的这个，是做汤面条的，二细就成。

来自美食天下 zhaolidong1233 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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