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家常炖巴西油鲱（南美快鱼)

家常炖巴西油鲱（南美快鱼)的做法

1张图片

“快鱼肉细腻鲜香，就是吃的时候要仔细认真的吃，因为鱼的身上每个部位都有细小的鱼刺。”

食材明细

主料

巴西油鲱 一条约1500克

辅料

黄酒适量
米醋适量
酱油适量
花椒适量
葱适量
姜适量
大料适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

炖巴西油鲱的做法步骤

1
做鱼用的调料
2
小火，锅里放油，放入花椒大料葱姜
3
把洗好的鱼放入锅里，淋上黄酒、酱油、米醋。放入少许糖。放入水盖上锅盖中火炖半小时。
4
一顿美餐就这样做好了。

小窍门

洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。

来自美食天下朱惠子的作品

使用的厨具：平底锅

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