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泡菜苕粉肉丝

泡菜苕粉肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

醋泡包菜梗 半碗
红薯粉丝 一碗
猪肉丝 100克

辅料

醋泡青红椒 少许

配料

姜 3片
蒜 2瓣
葱 2根
胡椒少许

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

泡菜苕粉肉丝的做法步骤

1
包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝，葱切段（忘了放了）。
2
猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。
3
坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。
4
锅中倒油，爆香姜、蒜。
5
倒入切好的醋包菜梗，炒匀。
6
倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。
7
加入剁椒炒匀。
8
倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。
9
加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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