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海菜包子

海菜包子的做法

3张图片

“邻居大姐在饭店打工时常包海菜馅的包子，听说还挺好吃的，所以今天我也要试试，第一次包海菜馅的包子。”

食材明细

主料

面粉适量
酵母适量
温水适量
裙带菜 适量
猪肉适量

辅料

大葱适量
大姜适量
大蒜适量
花椒面 小许
味精小许
面酱适量
盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

海菜包子的做法步骤

1
先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵
2
我买的裙带菜，没敢多买
3
洗净扭干水份切细
4
适量的猪肉切成小块
5
用面酱酱起来
6
葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆
7
放上所有的调料
8
搅成包子馅备用
9
发的面开了
10
发好的面放在案上用力揉
11
揉至顺滑细腻
12
揉好的面搓成长条
13
切成小块，用手撑按平，这样擀饼容易
14
拿出一块擀成椭圆形小饼
15
放上馅料
16
左手托着，右手这样捏起来
17
包成这样形状的包子，包完后二次醒发20分钟
18
发好了上锅蒸，开锅后十五分钟即熟。

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：蒸锅

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