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凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽的做法

3张图片

食材明细

主料

黄豆芽 适量

辅料

葱芽适量
胡萝卜 适量

配料

盐适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
香油适量
老干妈辣椒酱 适量
花椒粒 适量
大蒜适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌黄豆芽的做法步骤

1
原料图。
2
锅中倒入适量水烧开，放入豆芽和胡萝卜丝焯水1分钟。（胡萝卜切丝忘记拍了）
3
捞出放入凉水中浸凉后沥干水分备用。
4
在豆芽中放入适量盐，生抽，醋，香油，鸡精，辣椒酱和葱丝备用。
5
锅中倒入适量油烧热，放入花椒粒和大蒜炸香，花椒和大蒜捞出不要，剩油。
6
将炸好的花椒油，浇在豆芽上，拌匀即可食用。

来自美食天下胖子厨娘的作品

使用的厨具：煮锅

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