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千层肉饼

千层肉饼的做法

2张图片

食材明细

主料

中筋面粉 适量

辅料

猪肉末 适量
葱花适量

配料

食用油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
酱油适量
美极鲜 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

千层肉饼的做法步骤

1
准备好材料
2
用温水分次加入面粉中，一边搅拌成雪花状
3
加少量食用油将面团揉成团，盖上布，饧20分钟
4
肉末用盐、酱油、胡椒粉、美极鲜搅拌起劲后腌20分钟
5
饧发好的面团擀成面皮
6
面皮上抹上一层腌制好的肉末，在肉末上撒上葱花
7
从旁边到中间圆心的部分切一刀，顺着边卷起来
8
成圆饼状
9
用擀面杖擀成圆饼，不粘锅加热放油，放入圆饼
10
煎制成两面金黄色即可盛起切块

来自美食天下心曲之旅的作品

使用的厨具：不粘锅

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