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草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

8寸原味戚风蛋糕 1个
草莓 150g（慕斯材料）
淡奶油 350g
牛奶 300g
糖 80g
吉利丁片 17g

装饰

淡奶油 适量
草莓适量

甜味口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1
1、牛奶加入糖、吉利丁片小火加热至糖和吉利丁片融化，冷却至不烫手备用
2
2、草莓用搅拌机搅拌成草莓浆液
3
3、蛋糕切成2片，备用
4
4、将草莓浆和前面冷却好的牛奶混合均匀
5
5、淡奶油打成6成发
6
6、把淡奶油和前面的牛奶草莓混合液拌匀，即成草莓慕斯馅
7
7、把一片蛋糕放入模具，四周摆放好一圈对半切好的草莓。
8
8、倒入一半的慕斯馅，撒上一些草莓丁
9
9、把另一片蛋糕稍切小一圈，放在慕斯体上
10
10、再倒入剩下的慕斯馅，轻震几下，放入冰箱冷藏4小时以上（我是冷藏了1个晚上）
11
11、冷藏好的慕斯蛋糕，取出后，用吹风机对着模具四周加热，这样可以轻松脱模。
12
12、淡奶油，加入适量的糖粉打发
13
13、草莓洗净，用淡盐水浸泡后，再用纯净水过一下，沥干水，备用
14
14、按照自己的喜好装饰蛋糕即可

来自美食天下 xy妈妈的作品

使用的厨具：其他

所属分类：烘焙

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