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酸菜炒粉

酸菜炒粉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪五花肉 适量
酸菜适量
粉条适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

酱油适量
盐适量
花椒面 适量
鸡精适量

酸咸口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酸菜炒粉的做法步骤

1
将五花肉切约3毫米的薄片
2
粉条提前2小时浸泡
3
酸菜切丝备用
4
葱花、姜片备用
5
锅中倒入略多的油（比炒普通的菜多些），酸菜比较吸油
6
倒入五花肉炒香
7
放葱花、姜和花椒面片炒香
8
下入酸菜翻炒
9
倒入酱油翻炒均匀
10
倒入清水，莫过菜即可。中火炖煮
11
锅中剩一半水时候，放入粉条继续炖煮
12
粉条煮熟，汤汁收浓，放入适量的盐和鸡精拌匀。装盘即可

来自美食天下味觉自制的作品

使用的厨具：炒锅

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