客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
香菇炖肉的做法

  4张图片

今天这锅肉专门为我们家黄先生炖的,
因为自过年后,黄先生是加班再加班持续的加班。
所以晚餐不回来吃已是家常便饭了,
难得今早黄先生出门前应允我说晚上回来吃饭。
呵,要回来吃饭,那就给你做点好吃的吧。

黄先生不吃我做的肥肉类的菜,
所以今天的这肉挑的是猪腿肉,
基本上都是瘦肉,就一丁点的肥肉我吃了吧。
做法也是用最简单的做法和原料直接炖的。
不仅做法简单而且配料简单,
属于懒人做法呵。
如果符合你的口味,那绝对是够入味够美味哦~~

食材明细

主料
辅料

香菇炖肉的做法步骤

  • 香菇炖肉的做法步骤:1
    1
    香菇提前泡发。
  • 香菇炖肉的做法步骤:2
    2
    把肉冲洗干净,冷水下锅煮出血沫捞出冲净。
  • 香菇炖肉的做法步骤:3
    3
    生姜切片,蒜头切段,蒜苗挽结。
  • 香菇炖肉的做法步骤:4
    4
    平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。
  • 香菇炖肉的做法步骤:5
    5
    加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。
  • 香菇炖肉的做法步骤:6
    6
    把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。
  • 香菇炖肉的做法步骤:7
    7
    放入冰糖加入味极鲜翻炒
  • 香菇炖肉的做法步骤:8
    8
    加入蒜苗结。
  • 香菇炖肉的做法步骤:9
    9
    倒进电压力锅加入适量高汤。
  • 香菇炖肉的做法步骤:10
    10
    电压力锅煮肉类25分钟。
  • 香菇炖肉的做法步骤:11
    11
    排气后加入盐巴适量鸡精调味。
  • 香菇炖肉的做法步骤:12
    12
    再稍微煮至汤汁浓稠即可。

小窍门

1.如果有炖锅的童鞋可以放在炖锅里慢慢炖,会更入味口感更好。
2.由于我是放在电压力锅里煮的,电压力锅煮后汤汁一般不怎么会减少,所以我只加了一点点的高汤,如果放在炖锅里炖的话,需要的时间比较长,需多加点高汤。
3.因为今天家里正好有筒骨汤,所以直接用筒骨汤了,如果没有的话,可以直接加水。
来自 美食天下 谷仔妈妈 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

香菇炖肉的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map