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【番茄肉酱螺蛳粉】

【番茄肉酱螺蛳粉】的做法

4张图片

食材明细

主料

番茄适量
猪肉一小块
螺蛳粉 200克

辅料

盐适量
鸡粉适量
生粉适量
清水适量
砂糖适量

酸甜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄肉酱螺蛳粉的做法步骤

1
猪肉剁烂，放入一小勺盐少许鸡粉、生粉、清水搅拌搅匀。
2
番茄切碎
3
锅烧至滚热，倒入适量的油，倒入剁好的肉末，炒至断生
4
倒入番茄并炒匀
5
倒入大半碗清水，放适量的糖和盐调味，尝尝味道，调到自己喜欢的味道，盖上盖子中小火闷8分钟左右。
6
闷至浓稠即可熄火（不要闷得太干了，注意火候）
7
煮至螺蛳粉全熟
8
煮好的螺蛳粉捞至碟中，浇上番茄肉酱汁即可开动。

小窍门

番茄肉酱汁不要煮干了，留一些汁拌起来比较好吃。

来自美食天下皮皮熊的作品

使用的厨具：煮锅

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