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炖黄花鱼

炖黄花鱼的做法

1张图片

“黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。”

食材明细

主料

小黄花鱼 500g

辅料

油适量
盐适量
花椒大料 适量
葱适量
生抽适量
水适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

炖黄花鱼的做法步骤

1
锅中加入适量油，加花椒炸香。
2
加入大料（八角）、葱姜、蒜爆锅。
3
加入生抽和水烧开。
4
加入小黄花鱼，按顺序摆放。
5
大火烧开后，中火炖制，拷至水微干。
6
大火烧开后，中火炖制，拷至水微干。
7
不好意思，成品被我家小猫（宝宝）偷吃了一部分。
8
出锅前加盐和香菜出锅。

小窍门

汤汁调好味很关键，水一次性加足。千炖豆腐万炖鱼，鱼不怕炖，时间长一点好吃。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：炒锅

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