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特色风情炒饭——菠萝饭

特色风情炒饭——菠萝饭的做法

2张图片

食材明细

主料

菠萝一个
白饭 1盘

辅料

洋葱适量
青椒适量
胡萝卜 适量
青豆适量
甜玉米 适量
鲜虾仁 适量
鸡蛋适量

配料

色拉油 适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

菠萝饭的做法步骤

1
将新鲜菠萝洗净切半，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器
2
用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁（也可用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用）
3
准备好白米饭一盘
4
将青椒、胡萝卜、洋葱分别切丁备用
5
热锅放入油，待烧至五六成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。
6
锅内放水烧开后放入青豆和甜玉米粒焯熟捞出备用。
7
虾仁过开水烫熟备用。
8
锅内放油，烧热后加入洋葱丁翻炒出香味，
9
再加入青椒丁和胡萝卜丁翻炒，放入盐和白糖调味
10
加入米饭炒至米饭颗粒分明
11
锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁、青豆和玉米粒拌炒均匀，然后放入鸡精调味，最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。
12
最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。

来自美食天下曝沙之鸟的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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