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自制肯德基薯条

叶子的小厨

自制肯德基薯条的做法

1张图片

“孩子们都爱吃肯德基的薯条，但是害怕外面的不健康，所以还是自己做吧，实验了几遍，最终得出结论，裹了淀粉后再炸的更好吃，和肯德基的几乎分不出来。”

食材明细

主料

土豆两个

辅料

番茄酱 适量
淀粉适量
面粉适量

配料

油适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

肯德基薯条的做法步骤

1
土豆去皮切成七八毫米见方的条
2
放入盐水里泡十几分中
3
入开水锅里煮三分钟捞出
4
沥干水分
5
装入保鲜袋放入急冻室一晚
6
从冰箱里拿出的土豆条用低温水化解开，用吸油纸吸干水分
7
加入少量的嫩肉淀粉和面粉，拌匀
8
油温六成热时下土豆条，大火炸
9
炸至略黄时出锅控油
10
复炸至金黄，出锅控油，伴着番茄酱，硬脆度和肯德基的一模一样

来自美食天下叶子的小厨的作品

使用的厨具：平底锅

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