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剁椒带鱼——剩鱼再造新口味

剁椒带鱼——剩鱼再造新口味的做法

4张图片

“干煎带鱼当顿饭没吃完，剩下几块换个做法很受欢迎！流程做一个完整版流程。”

食材明细

主料

带鱼 1条

辅料

玉米面 适量
红剁椒 2调羹

配料

花椒适量
八角适量
料酒适量
姜适量
盐适量

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒带鱼的做法步骤

1
材料：带鱼1条。
2
调料配料：花椒、八角、料酒、葱、姜、盐、玉米面适量，红剁椒2调羹。
3
带鱼去内脏，切成小段小心冲洗后放盆中，加入葱、姜片、盐、料酒、花椒、八角腌制15分钟以上入味。
4
取带鱼段双面沾满玉米面，放入平底锅或者电饼铛煎制两面金黄熟透出锅。
5
煎好的带鱼直接上桌食用也可以的。
6
剁椒和葱姜一起剁的更碎一点。
7
剁椒铺在煎好的带鱼上。
8
放入蒸锅蒸8-10分钟即可。
9
蒸好鱼诱人呢

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：蒸锅

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