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酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉的做法

1张图片

“蕨根粉营养丰富制作简单这个春天可以适量的备一些哦~胃口不好时候来一盘滑溜溜的爽口至极啊~”

食材明细

主料

蕨根粉 一小把

辅料

剁椒少许
小葱少许
香菜末 少许
葱末少许
姜末少许
蒜末少许

配料

盐适量
酱油少许
香油少许
醋少许
白糖少许
鸡精少许

微辣口味
调味工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣蕨根粉的做法步骤

1
超市买来的蕨根粉。稍微清洗后备用。
2
准备剁椒。选择产地湖南的味道比较正宗。
3
小葱末。
4
香菜末。平时这些作为配料的食材可以用小碗附上保鲜膜保存起来备用。
5
葱姜蒜切成末，备用。
6
锅中倒水开始煮蕨根粉，水开后放入蕨根粉大概煮个8-10分钟，其间待出现粘稠状时开始不停的搅拌。
7
待蕨根粉不再夹生，捞起来顺势流淌下去的时候，捞出，用矿泉水过几遍。最好不要直接用凉水。
8
另起锅倒入少许花生油，放入葱姜蒜末迅速翻炒，倒入少许酱油和醋，少许盐和白糖、鸡精，注意中火速度一定要快。编出香味后撒到煮好的蕨根粉上。
9
吃的时候，充分搅拌均匀。完成~~~

来自美食天下全太太的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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