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农家豆腐丸子的做法

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前些天回爸爸家,看到好多豆腐放在那里没人吃,弟媳说是从她妈妈家拿来的,还说再不吃就不要了。自家种的黄豆打出来的豆腐,真的是真宗的绿色食品啊,说啥咱也不能浪费。

食材明细

主料
辅料
配料

农家豆腐丸子的做法步骤

  • 农家豆腐丸子的做法步骤:1
    1
    农家豆腐
  • 农家豆腐丸子的做法步骤:2
    2
    农家豆腐用菜刀压碎
  • 农家豆腐丸子的做法步骤:3
    3
    干香菇用热水泡发
  • 农家豆腐丸子的做法步骤:4
    4
    洗净切碎
  • 农家豆腐丸子的做法步骤:5
    5
    粉丝泡发切碎
  • 农家豆腐丸子的做法步骤:6
    6
    倒入豆腐、香菇、粉丝
  • 农家豆腐丸子的做法步骤:7
    7
    打入鸡蛋
  • 农家豆腐丸子的做法步骤:8
    8
    加入面包糠,再加入盐、鸡精拌匀
  • 农家豆腐丸子的做法步骤:9
    9
    9.做成大小均匀的丸子
  • 农家豆腐丸子的做法步骤:10
    10
    油温7分热放入丸子
  • 农家豆腐丸子的做法步骤:11
    11
    炸至金黄色

小窍门

丸子最好事先做好,这样就不用手忙脚乱的,做丸子的时候准备一小碗水,手上抹点水就不沾手了,用油也可以哈
面包糠一下子不要加太多,试着一般拌一边加,没有面包糠可以用面粉代替
可以炸好蘸番茄酱吃,也可以用来煮汤
炸太多一次吃不完,可以放冰箱冷冻。
来自 美食天下 幽幽明月 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 小菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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