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红烧小鲳鱼

红烧小鲳鱼的做法

1张图片

“鲳鱼营养价值高，富含高蛋白不饱和脂肪酸和多种微量元素。我家的小朋友也非常爱吃”

食材明细

主料

小鲳鱼 3尾，400克

辅料

青辣椒 30克
红辣椒 30克
大蒜 25克
生姜适量
蒜苗 25克
四季葱 适量

配料

盐 5克
鲜味生抽 适量
绍兴黄酒 20毫升

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧小鲳鱼的做法步骤

1
小鲳鱼洗净，两面改刀（这样烧的时候比较好入味）生姜大蒜切细备用蒜苗四季葱切段备用新鲜青红辣椒切细丝备用
2
加入50克色拉油，烧热下生姜大蒜，爆出香味后加入小鲳鱼。
3
翻面煎一会小鲳鱼，分别加入盐，绍兴黄酒，鲜味生抽。加入青红辣椒，再烧10分钟，中途将鱼翻面（更好入味）要小心噢，不要把鱼翻破了
4
最后再锅里加入蒜苗和四季葱，起锅装盘喽！

来自美食天下伊如雪儿的作品

使用的厨具：炒锅

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