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香煎锅贴的做法

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春寒还料峭,春韭入菜来。趁着星期天休息,狠狠的做了三道和韭菜有关的菜:香煎锅贴、培根韭菜卷、鸡蛋韭菜肠粉。这三道菜分早中晚做的,老公吃完后感叹的说:“今天,我浑身散发出韭菜味......”

    当锅贴还在煎锅里吱吱响的时候,满屋子散发出韭菜的香味,想到锅贴那金黄香脆的底,那鲜美的肉馅,哈哈,果然不出所料,一出锅就被我迫不及待先干掉几个,小孩和老公味香而至抢吃来了,我只好再煎一锅才能拍照。

食材明细

主料
辅料
配料

香煎锅贴的做法步骤

  • 香煎锅贴的做法步骤:1
    1
    准备好材料,韭菜洗干净,猪肉剁成末,香菇提前泡发好
  • 香煎锅贴的做法步骤:2
    2
    将韭菜、香菇切成小粒
  • 香煎锅贴的做法步骤:3
    3
    猪肉、韭菜、香菇混合在一起,用香油、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀成饺子馅
  • 香煎锅贴的做法步骤:4
    4
    取一块饺子皮,中间放猪肉韭菜馅
  • 香煎锅贴的做法步骤:5
    5
    将饺子皮对折粘合,边角处按压成边和角成锅贴状
  • 香煎锅贴的做法步骤:6
    6
    不粘锅放油,烧热下锅贴大火煎制三分钟,沿锅边浇入清水后盖上盖子,烙至水干,转小火煎至底部金黄即可
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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