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干土豆片炒腊肠

干土豆片炒腊肠的做法

1张图片

“因为这道菜的主题腊肠，所以做起这个菜做起来极为简单”

食材明细

主料

腊肠干土豆片

辅料

青蒜苗 红萝卜

配料

葱适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干土豆片炒腊肠的做法步骤

1
腊肠用温水洗净
2
切片上锅蒸8-10分钟
3
葱、姜、蒜、红萝卜切片备用
4
干土豆片用温水泡软
5
青蒜苗切斜段
6
起锅、加油（可根据腊肠肥瘦决定加油多少），油热倒入蒸好的腊肠和葱姜蒜，翻炒两下，倒入土豆片和青蒜苗
7
翻炒1分钟后加半小碗温开水焖小会儿，炒至水干即可
8
出锅，装盘。期间不用放任何调理，因为老家做的腊肠里面咸、麻、辣的味道比较重。。。

小窍门

一道家乡味特浓的菜肴出锅了，蒜香投入腊肠内，腊肠的味道投入土豆片和青蒜中，味道无比诱人，因为是干土豆片所以熟后特别的香糯可口

来自美食天下勤勤妈的作品

使用的厨具：炒锅

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