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醋溜辣白菜的做法

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第一次发表作品,很是紧张,又是炒菜又是照相的,很有些手忙搅乱,最后菜炒的不算太理想,不过总的来说还是把要表现的都照了下来。刚开始做,还不太好,做个简单的给大家看看,若是有碍大家观瞻还请谅解,相信以后会给大家带来更好的作品。这里先谢谢大家了。(也不知道有人看不?
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食材明细

主料
辅料
配料

醋溜辣白菜的做法步骤

  • 醋溜辣白菜的做法步骤:1
    1
    将葱切成斜片,取两枚辣椒,用布擦拭干净。
  • 醋溜辣白菜的做法步骤:2
    2
    将淀粉放入一个小碗中,放入少量的水,待用。
  • 醋溜辣白菜的做法步骤:3
    3
    将白菜切成小片,最好是白菜的根部,以切好一盘为宜。
  • 醋溜辣白菜的做法步骤:4
    4
    中火将锅烧热,放入植物油,先放入辣椒,待辣椒微微变色后放入葱花,待爆出葱香后,放入适量的酱油。
  • 醋溜辣白菜的做法步骤:5
    5
    最后将白菜放入锅中,迅速翻炒,待酱油的颜色均匀分布到白菜上后,在锅的四周分别点少许米醋,最后放入适量的盐,同时放入水淀粉,最后再迅速翻炒后装盘。

小窍门

这道菜谈不上原创,北方人会做菜的基本都会,其实我平常做这道菜是主要是用圆白菜,差不多每次用1/3颗就够了。我炒菜基本不怎么放肉,这道菜开始要是放入一些肉就更好了。
来自 美食天下 chszhang 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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