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全麦巧克力豆司康

全麦巧克力豆司康的做法

4张图片

食材明细

主料

辅料

黄油 60G
白糖 50G
酵母 4G
温水 30G

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

全麦巧克力豆司康的做法步骤

1
酵母溶于温水中静置5分钟。
2
把全麦面粉加入糖和黄油。
3
用手搓均至蓬松，搓好后呈粗玉米粉状。
4
香蕉一个去皮切成小块。
5
香蕉块放入搅拌杯中。
6
加入融合好的酵母水。
7
搅拌成香蕉泥。
8
面粉里放入巧克力豆，把香蕉泥倒入。
9
把面粉揉成团，静置一会。
10
面团擀开，折叠两次。烤出来比较有层次感一点。
11
用圆模压形，边角的地方揉和，从新擀成片，再压成圆形。
12
压好的司康胚整齐摆放到烤盘中，两个之间留有空隙。
13
烤盘放到烤箱里，发酵档10分钟。
14
10分钟后取出，刷上蛋液。
15
烤箱提前预热180度，刷好蛋液的烤盘入烤箱20分钟即可出炉。

来自美食天下芷菲的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

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