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黄豆烧咸鱼块的做法

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虽然说感冒要吃清淡点的比较好,但实在是吃不下,就想吃些重口味的东西。
一个人在家又不想出去买菜,只好逮到什么吃什么了,这黄豆和咸鱼都是从爸爸家带来的。咸鱼一直都是我喜欢的,没想到这菜烧出来黄豆比咸鱼还好吃。

食材明细

主料
辅料
配料

黄豆烧咸鱼块的做法步骤

  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:1
    1
    咸鱼拿出来提前浸泡,我是下午吃中午就泡了
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:2
    2
    黄豆浸泡,跟鱼一样也是中午就泡着了
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:3
    3
    锅里加油烧热,比平时炒菜多些
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:4
    4
    4.放入咸鱼,煎至两面金黄色
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:5
    5
    煎鱼的时候把辣椒和姜末准备好
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:6
    6
    煎好的鱼装出来待用
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:7
    7
    锅里留底油放入姜末炒香
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:8
    8
    倒入干辣椒炒香
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:9
    9
    倒入黄豆翻炒
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:10
    10
    加入咸鱼
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:11
    11
    倒入适量的料酒
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:12
    12
    磨入胡椒粉
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:13
    13
    加入适量的冰糖
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:14
    14
    再加入水
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:15
    15
    盖上盖子焖10分钟
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:16
    16
    放入酱油
  • 黄豆烧咸鱼块的做法步骤:17
    17
    最后收汁,加鸡精调味

小窍门

1.鱼用炸的也可以.
2.用的是咸鱼,不要另外再加盐了.
来自 美食天下 幽幽明月 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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