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玫瑰花馒头

猪猪的笑2012

玫瑰花馒头的做法

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“看了美厨们的美食，学做玫瑰花馒头”

食材明细

主料

紫薯 3个
面粉适量

辅料

酵母适量

配料

糖适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玫瑰花馒头的做法步骤

1
紫薯在锅里煮熟
2
紫薯压成泥
3
酵母用温水化开，倒入面粉中
4
紫薯泥倒入面粉中，揉
5
揉成光面团
6
醒发面团2-3小时
7
切成长条
8
擀成园面皮，另外做一梭形面团，做花心用
9
5个面皮层叠放，末端放梭形面团，用筷子卷起
10
中间一分为二，整理成玫瑰花形状
11
放冷水锅里醒10分钟，大火蒸10-12分钟，放置2-3分钟
12
蒸熟的玫瑰花馒头，建议生胚做小点，因是发面的，膨胀易变形

来自美食天下猪猪的笑2012 的作品

使用的厨具：蒸锅

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