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蚝油鲜菇

蚝油鲜菇的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜菇适量
青椒适量
姜适量
蒜适量
红椒适量

辅料

盐适量
糖适量
鸡精适量
蚝油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油鲜菇的做法步骤

1
准备所需材料。
2
青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。
3
青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。
4
锅内加水烧开，倒入鲜菇烫至断生。
5
捞起沥干水份。
6
倒入青、红椒微烫一下。
7
捞起沥干水份。
8
起油锅放姜、蒜爆香。
9
倒入鲜菇。
10
翻炒1分钟。
11
加入青、红椒，再加入少许盐、糖翻炒均匀。
12
最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。

小窍门

蚝油要最后才加入，太早加入会使其营养流失。蚝油本身比较咸，盐的份量要少加，以免太咸。

来自美食天下紫韵千千的作品

使用的厨具：炒锅

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