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茄汁烤鱼的做法

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鱼肉是非常健康的白肉,
富含多种矿物质,
高蛋白、低脂肪,
味道鲜美,
如果有的小朋友不爱吃鱼,
或者怕小朋友卡到刺,
可以做这个茄汁烤鱼,
鲅鱼肉多刺少,
而且这种做法味道的层次也更多。

食材明细

主料
辅料

茄汁烤鱼的做法步骤

  • 茄汁烤鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼去内脏,清理干净。
  • 茄汁烤鱼的做法步骤:2
    2
    用牙签在鱼身上扎几个洞,方便入味。
  • 茄汁烤鱼的做法步骤:3
    3
    沫上一层番茄酱和少许辣酱。
  • 茄汁烤鱼的做法步骤:4
    4
    洒上黑胡椒,腌一个小时。
  • 茄汁烤鱼的做法步骤:5
    5
    煎好一块锡纸。鱼腌好后,放在一块锡纸上,亚光面朝上。
  • 茄汁烤鱼的做法步骤:6
    6
    将鱼包好。
  • 茄汁烤鱼的做法步骤:7
    7
    放入烤箱,200度,25分钟即可。
  • 茄汁烤鱼的做法步骤:8
    8
    烤好后,取出鱼,摆盘即可

小窍门

1鱼可以换成其他鱼,不过鲅鱼肉多刺少,最适合这样食用。
2烤的时间与温度要视自家烤箱而定。
来自 美食天下 刘英杰 的作品
使用的厨具:电烤箱
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