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自制酸菜的做法

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现在的食品啊,今天在不知情下尽情享受味蕾的贪欲,明天因媒体的曝光而恶心不已。。。
现在的我们啊,看到新出品的东东,都想买回家亲手制作,让自己安心,因现在的我们变得胆小无比啦。
这不,最近新出的这款智能酸菜机,的确很棒,让我们吃到卫生健康的酸菜。

食材明细

主料
辅料
配料

自制酸菜的做法步骤

  • 自制酸菜的做法步骤:1
    1
    食材:大白菜、菌粉、食盐和葡萄糖。
  • 自制酸菜的做法步骤:2
    2
    将大白菜的根部切去,择洗干净,沥干。
  • 自制酸菜的做法步骤:3
    3
    切半。
  • 自制酸菜的做法步骤:4
    4
    切丝。
  • 自制酸菜的做法步骤:5
    5
    焯烫一下。
  • 自制酸菜的做法步骤:6
    6
    沥干,摊凉。
  • 自制酸菜的做法步骤:7
    7
    放入容器内。
  • 自制酸菜的做法步骤:8
    8
    倒入发酵汁,直到发酵汁没过白菜。
  • 自制酸菜的做法步骤:9
    9
    放置在机器内,用压菜板压实白菜。
  • 自制酸菜的做法步骤:10
    10
    将内胆上盖盖好,扣好锁扣。
  • 自制酸菜的做法步骤:11
    11
    盖好盖,通电,按开关。
  • 自制酸菜的做法步骤:12
    12
    选择酸菜功能键。
  • 自制酸菜的做法步骤:13
    13
    72小时,时间到,即可断电。

小窍门

白菜切丝可加速腌制成熟速度。
来自 美食天下 耕心 的作品
使用的厨具:其他、食物调理机
所属分类: 泡酱腌菜   开胃菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐  

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