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豆沙糯米糍的做法

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天气渐渐暖了呢
各种踏青郊游都提上日程吧
带上相机带上笑脸带上沉闷了一个冬日的心
还有还有带上小点心啊,哈哈

今天做的这款糯米糍做踏青小食最合适不过了
携带方便,解馋管饱
而且内馅是自己做的红豆沙啊,绵密不腻
虽说花点时间,可吃起来满足又何尝不好呢
喜欢的话试试吧,别忘了再带着她去郊游吧

食材明细

主料
辅料

豆沙糯米糍的做法步骤

  • 豆沙糯米糍的做法步骤:1
    1
    红豆用水浸泡一夜
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:2
    2
    红豆放入锅里,加入适量的清水,煮至红豆软烂
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:3
    3
    煮好的红豆倒入炒锅中,如果水过多,可以倒掉一点
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:4
    4
    用勺子将红豆碾碎
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:5
    5
    用勺子将红豆碾碎
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:6
    6
    锅里放入白糖,开小火,边烧边搅拌,搅拌至水干即可
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:7
    7
    锅里放入白糖,开小火,边烧边搅拌,搅拌至水干即可
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:8
    8
    做好的红豆沙
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:9
    9
    糯米粉和澄粉放入碗里,同时放入白糖
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:10
    10
    碗里慢慢倒入清水,用筷子搅拌至无颗粒状
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:11
    11
    盘里抹薄薄一层油,将搅拌好的面糊倒入盘里。锅里水烧开后放入盘子,大火蒸20分钟左右
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:12
    12
    蒸好的面糊用筷子搅成面团
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:13
    13
    手上沾适量手粉,将面团分成6个剂子
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:14
    14
    将分好的面团揉圆包入豆沙馅
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:15
    15
    整合成圆形
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:16
    16
    慢慢的将所有都做好
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:17
    17
    裹上椰蓉即可,表面沾上草莓酱,纯属为了装饰

小窍门

1因为是糯米粉做的,所以不宜吃太多,以免消化不良
2做好的糯米糍冷热吃皆可啊,热的软糯,冷的Q弹啊
3糯米粉放锅里炒2分钟或用微波炉转40秒即可啊
来自 美食天下 89燕子 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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