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驴打滚儿

瞿晓菲
驴打滚儿的做法

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食材明细

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辅料

驴打滚儿的做法步骤

  • 驴打滚儿的做法步骤：1
    1
    炒黄豆面，无油无水炒锅，冷锅放上黄豆面，中小火，不断翻炒，待豆面稍发暗黄了，闻着没有豆腥味，有点香味了，就熟了，放凉备用
  • 驴打滚儿的做法步骤：2
    2
    准备好糯米粉
  • 驴打滚儿的做法步骤：3
    3
    慢慢加水
  • 驴打滚儿的做法步骤：4
    4
    调成面糊，注意别调稀了，上锅蒸15-20分钟
  • 驴打滚儿的做法步骤：5
    5
    炒熟的黄豆面铺到案板上，开始擀熟面团
  • 驴打滚儿的做法步骤：6
    6
    挤上豆沙馅
  • 驴打滚儿的做法步骤：7
    7
    均匀抹平
  • 驴打滚儿的做法步骤：8
    8
    卷好，要粘手就多放点黄豆面
  • 驴打滚儿的做法步骤：9
    9
    切块儿
  • 驴打滚儿的做法步骤：10
    10
    摆盘
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃  

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