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让春天也凉爽——凉拌紫甘蓝的做法

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营养健康瘦身美食——凉拌紫甘蓝

第一次吃紫甘蓝是在米萝咖啡,当看到甘蓝沙拉这个名字的时候,就有点儿动心。老公比我更是喜欢沙拉做的菜和点心,往往是他总站大头。我常常想一个大男人怎么会喜欢这些带有诗意的点心和菜谱呢。后来才知道越是爱锻炼的人才越是讲究美食的营养。紫甘蓝不仅仅只是紫色的圆白菜而已,它的营养价值很高。富含有维C、维B、维E、花青素等多种稀有的营养物质,对美容、保健、瘦身都有帮助。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 适量
  • 鲜贝露 适量
  • 芝麻油 适量
  • 剁辣椒 适量

凉拌紫甘蓝的做法步骤

  • 让春天也凉爽——凉拌紫甘蓝的做法步骤:1
    1
    约半边紫甘蓝清洗干净。
  • 让春天也凉爽——凉拌紫甘蓝的做法步骤:2
    2
    切成匀称的丝状。
  • 让春天也凉爽——凉拌紫甘蓝的做法步骤:3
    3
    水烧开,入锅焯过水。
  • 让春天也凉爽——凉拌紫甘蓝的做法步骤:4
    4
    装入小盘。
  • 让春天也凉爽——凉拌紫甘蓝的做法步骤:5
    5
    拌上盐、淋芝麻油、鲜贝露。
  • 让春天也凉爽——凉拌紫甘蓝的做法步骤:6
    6
    洒上炒熟的白芝麻。
  • 让春天也凉爽——凉拌紫甘蓝的做法步骤:7
    7
    最后点缀一点剁辣椒即可。

小窍门

1:紫甘蓝焯水的时候要快,不能过久。
来自 美食天下 夏雨桯 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  

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