幸福--芹菜猪肉水饺

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“芹菜馅饺子的意义—即勤财之意

勤：即经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财

出门饺子进门面，进门饺子出门面

皮薄馅大，正如老辈人说的“舒服不如倒着，好吃不如饺子”~~”

主料

辅料

配料

1
搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、料酒、老抽、生抽放盆中；大葱和姜切成细末；全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，今天我是搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。
2
准备几扳大蒜切成末
3
蒜末里放上生抽芝麻油就成了饺子蘸料.
4
包饺子咯：这个就不多说啦，就是擀皮儿、包馅儿，直接看图吧。
5
包好的饺子要间隔着放着，以免粘住，依次包完。
6
煮饺子：水烧开后下饺子，等水再次煮开，到凉水继续煮，大概三次，就可以出锅啦，煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子。