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【蒸春饼】---咬出春天好运

【蒸春饼】---咬出春天好运的做法

3张图片

食材明细

主料

杂粮面 适量
小麦面 适量

辅料

黄豆芽 适量
金针菇 适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量
青椒适量

配料

沸水适量
食盐适量
花生油 适量
味极鲜 适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
技巧工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒸春饼的做法步骤

1
将杂粮面和小麦面搅拌均匀
2
边搅拌边加沸水，面粉变成小疙瘩时停止加水
3
将面疙瘩揉成光滑的面团
4
将面团分成大小相等的8分
5
擀成大小相等的8个面皮
6
一个面皮上抹一薄层油，撒一点面粉固定油不流出，盖上一个面皮，依次将8个面皮摞放在一起
7
看看效果哦
8
将摞好的8个面皮擀成薄一些的饼
9
放入锅中大火烧开转小火蒸熟，大约15--20min，蒸熟后3min拿出
10
将8个饼饼依次撕下，看看很薄吧
11
准备好食材
12
将所有的菜菜洗净切成丝
13
黄豆芽事先用沸水烫漂3min
14
锅中加油烧热，放入葱姜爆香
15
加入黄豆芽用油焖至7成熟
16
加入胡萝卜丝炒至变色
17
加入金针菇继续翻炒
18
加入青椒黄瓜丝、食盐味极鲜翻炒
19
炒熟即可盛出
20
用饼饼卷来吃即可

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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